“出汁”は、料理の土台であり、文化そのもの。富山市に店舗を構える「ダシの三幸 富山店」は、そんな日本の食文化に欠かせない […]

地域の素材を価値に変える。金沢クラフトが描くクラフトビールの新しいかたち 石川県金沢市を拠点に、地域の素材を活かしたクラ […]